Casale degli Orti è un’azienda agricola biologica che produce olio extravergine di oliva biologico a Pitigliano, seguendo un approccio attento e rispettoso nei confronti della terra e dei suoi ritmi naturali. L’oliveto aziendale conta circa 600 piante, coltivate senza l’uso di pesticidi chimici e con interventi agronomici limitati allo stretto necessario.
La produzione dell’olio rappresenta una parte fondamentale dell’identità dell’agriturismo, espressione di un legame profondo con il territorio e con la tradizione agricola locale.
Cultivar e raccolta
L’olio extravergine di oliva biologico Casale degli Orti è ottenuto da olive delle cultivar Leccino, Frantoio e Canino, varietà tipiche di questa zona della Toscana. La raccolta avviene tra la metà di ottobre e la metà di novembre, nel momento ideale di maturazione delle olive.
Le olive vengono raccolte con l’ausilio di agevolatori meccanici e trasportate entro poche ore in un frantoio certificato biologico situato a pochi chilometri da Pitigliano, per preservare la qualità del prodotto e limitare l’ossidazione.
Lavorazione e qualità
Una volta raccolte, le olive vengono lavorate secondo metodi che consentono di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche dell’olio. L’olio ottenuto viene successivamente filtrato, per eliminare eventuali impurità e garantire una maggiore stabilità nel tempo.
Questo processo consente di ottenere un olio extravergine di oliva biologico equilibrato, dal profilo aromatico armonioso, adatto sia all’uso quotidiano sia a valorizzare piatti semplici e genuini.
L’olio Casale degli Orti è disponibile nei seguenti formati:
0,25 litri – 0,50 litri – 1 litro – 3 litri – 5 litri
I diversi formati sono pensati per garantire una corretta conservazione dell’olio e adattarsi alle diverse esigenze di utilizzo.
Degustazioni e richieste di fornitura
Su prenotazione è possibile partecipare a degustazioni dell’olio extravergine di oliva biologico, per conoscere più da vicino il prodotto, il metodo di produzione e il legame con il territorio.
È inoltre possibile richiedere una fornitura di olio compilando il modulo di contatto sottostante.
Richiesta fornitura olio biologico
Compila il modulo per richiedere informazioni sulla disponibilità e sui formati del nostro olio extravergine di oliva biologico. Ti risponderemo al più presto con tutti i dettagli.
